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冷库|鑫鑫制冷服务|冷库安装 :
日照冷库安装,日照冷库,日照冷库设计
果蔬冷库使用温度要求:
果蔬冷库温度均采用冷库保鲜技术,冷库设计过程中机组大小选型一定要控制好,这样才能把冷库中的温度控制到精确。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4 ℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。蒜黄、西兰花等易老化的蔬菜应放在0 ℃左右库中。为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。 以上蔬菜几种储藏方法,如果不是有什么不懂的地方可以我们的冷库设计人员。
一、冷藏冷库匹配的冷风机
每立方米负荷按W0=75W/m3计算。
1 若V(冷库容积)<30m3,开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.2;
2 若30m3≤V<100m3,开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.1;
3 若V≥100m3,开门次数较频繁的冷库,如鲜肉库,则乘系数A=1.0;
4 若为单个冷藏库时,则乘系数B=1.1 终冷库冷风机选配按W=A*B*W0(W为冷风机负荷);
5 冷库制冷机组及冷风机匹配按-10oC蒸发温度计算。
现代人门对食物的要求越来越高,商家对食物保鲜提出了更高的要求,由以前一个小小的冷柜发展成越来越大的储存设备,冷库在这个发展过程中起到了至关重要的作用。
冷库一般分为高温、中低温、超低温三种温度。不同的食材需求的温度不同,基本现在冷库厂家都能满足各级消费者的需求。
高温冷库就是我们说的冷藏保鲜冷库,温度一般在0℃以上,一般用来放主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。保持温度通常在0°C左右,并以冷风机进行吹风冷却。
中低温冷库即高温冷冻冷库,温度一般在-18以内,主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。